啤酒厂运营经理

啤酒厂Bhavana


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Brewery Bhavana是罗利,NC的中型工艺啤酒厂和昏暗的餐厅。目前正在进入其第四年的运作,啤酒厂BHAVANA寻求为其清洁和木质啤酒生产创造更高效的系统。在那种静脉中,我们正在寻求一个运营经理。

运营经理负责规划和协调从原料成分到包装的整个酿造过程。为了履行这一角色,理想的候选人必须管理和发展我们的小型工作人员,有效和有效地组织Brewhouse计划,确保可用的原材料,维护所有酿造设备,并始终如一地确保符合品牌的高质量啤酒,并按预算。该人与执行管理团队密切合作,确保酿造过程保持一致,啤酒生产目标正在满足。

要成功,运营经理必须:
  • 从收购原材料到包装和成品库存中监督,计划和协调整个酿造过程。
  • 管理啤酒和Cellarpersons,以确保精确发酵条件,技术和过程。
  • 在EKOS中创建每周和每月酿造,包装,清洁和库存计划。
  • 创建两次工作的订单,完成生产目标 and 为所有生产人员保持健康的工作生活平衡。
  • 管理计划变更并监督所有可能受影响的部门的沟通。
  • 所有生产员工跟踪超时和病假。
  • 使用Head Brewer进行制定食谱并确保高品质的产品。
  • 在雇用两年内实施正式的实验室计划。
  • 与材料供应商合作,为所有原料配料和包装材料配备订单。
  • 确保啤酒的优质品质,为评估时提供适当的实验室程序和品尝面板。
  • 组织和监督QA / QC计划。
  • 审查并实施所有必要的SOP
  • 与管理团队合作,预测啤酒厂费用和每年生产时间表/目标。
  • 与销售团队合作,整合将向生产的销售预测和计划提供信息。
  • 监督啤酒厂的工作人员创造一个强大,高效,有效的个人团队。
  • 管理啤酒厂工作人员(每日和季度和年度绩效审查)帮助每个人实现个人发展目标。
  • 强制执行职业健康和安全标准。
  • 确保啤酒厂’在生产和地窖空间的清洁度。
理想的候选人将至少有:
  • 正式酿造教育或学士学位 ’在相关的研究领域的S学位
  • 多年的啤酒厂经验经验
运营经理直接向首席执行官报告,同时保持与创意总监,Head Brewer,销售团队和所有其他部门的开放关系。

赔偿与经验相称。健康保险选项和30天内符合条件的其他福利。

要申请,请邮寄求职信并恢复 hr@plentyhospitalitygroup.com。
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