Brewery Bhavana是罗利，NC的中型工艺啤酒厂和昏暗的餐厅。目前正在进入其第四年的运作，啤酒厂BHAVANA寻求为其清洁和木质啤酒生产创造更高效的系统。在那种静脉中，我们正在寻求一个运营经理。

运营经理负责规划和协调从原料成分到包装的整个酿造过程。为了履行这一角色，理想的候选人必须管理和发展我们的小型工作人员，有效和有效地组织Brewhouse计划，确保可用的原材料，维护所有酿造设备，并始终如一地确保符合品牌的高质量啤酒，并按预算。该人与执行管理团队密切合作，确保酿造过程保持一致，啤酒生产目标正在满足。

要成功，运营经理必须：

• 从收购原材料到包装和成品库存中监督，计划和协调整个酿造过程。
• 管理啤酒和Cellarpersons，以确保精确发酵条件，技术和过程。
• 在EKOS中创建每周和每月酿造，包装，清洁和库存计划。
• 创建两次工作的订单，完成生产目标 and 为所有生产人员保持健康的工作生活平衡。
• 管理计划变更并监督所有可能受影响的部门的沟通。
• 所有生产员工跟踪超时和病假。
• 使用Head Brewer进行制定食谱并确保高品质的产品。
• 在雇用两年内实施正式的实验室计划。
• 与材料供应商合作，为所有原料配料和包装材料配备订单。
• 确保啤酒的优质品质，为评估时提供适当的实验室程序和品尝面板。
• 组织和监督QA / QC计划。
• 审查并实施所有必要的SOP
• 与管理团队合作，预测啤酒厂费用和每年生产时间表/目标。
• 与销售团队合作，整合将向生产的销售预测和计划提供信息。
• 监督啤酒厂的工作人员创造一个强大，高效，有效的个人团队。
• 管理啤酒厂工作人员（每日和季度和年度绩效审查）帮助每个人实现个人发展目标。
• 强制执行职业健康和安全标准。
• 确保啤酒厂’在生产和地窖空间的清洁度。

理想的候选人将至少有：

• 正式酿造教育或学士学位 ’在相关的研究领域的S学位
• 多年的啤酒厂经验经验

运营经理直接向首席执行官报告，同时保持与创意总监，Head Brewer，销售团队和所有其他部门的开放关系。

赔偿与经验相称。健康保险选项和30天内符合条件的其他福利。

要申请，请邮寄求职信并恢复 hr@plentyhospitalitygroup.com。