We’在波士顿市中心的繁华的工人拥有的啤酒厂和划痕厨房，我们目前正在寻求动机，专业，职业志同道合的啤酒酿造啤酒。作为一年全职就业后的工人合作，您将有资格获得所有权份额 - 在民主工作场所成为一个完整的平等合作伙伴的机会。成为民主酿造的工人所有者包括与其他工人业主的利润分享，并在影响业务的决定中投票。

申请人应渴望了解食品，啤酒和工人合作社。比经验更重要的是一个不断改善自己和其他人的驱动器，以减少根源，并成为长期优秀团队的一部分。

头酿酒师将在组织，培训和整体规划中向总经理举报并直接向实现销售，员工保留，客人满意度，啤酒质量，清洁和卫生设施所必需的组织，培训和总体规划。持续的教育和自我发展将是最高优先事项以及承诺教练，培训和指导团队。

这是我们正在寻找的：

资格

• 需要3年以上的专业酿造体验

• BA / BS在酿造科学，化学，生物学或工程或经过认可的酿造学校的教育，首选但不是必需的

• 特殊的分析，决策和解决问题的技巧

• 协同工作风格

• 专业沟通技巧，能够与员工，客人和外部合作伙伴良好沟通

• 团队参与者尊重同事和主管

• 强大的规划&具有重点执行和跟进的组织技能

• 了解实验室运营和质量控制程序

• 广泛的行业合规和安全标准知识

• 强大的职业道德和多任务的能力，优先顺序，适应变化

• 管道和机械机械/维护的基础知识，因为它涉及酿造设备

职责

• 负责民主酿造的食谱发展’完整的啤酒产品组合 

• 努力创造一个能够提升我们品牌的语音和可营销啤酒风格

• 保持清洁的工作环境

• 保持警惕细节

• 创建酿造和窖藏标准操作程序（SOP）

• 在整个酿造，发酵和包装过程中对麦芽汁和啤酒进行质量检查

• 执行酵母处理职责，包括细胞计数，传播，投球和收获

• 填写必要的生产文书工作，包括TTB报告

• 购买和接收原材料和跟踪库存

• 根据已建立的时间表进行预防性维护，确保每日，每周和年度维护进行

• 强烈关注安全，质量和效率，同时不断评估持续改进的精神的工作实践

• 有效沟通，与其他民主酿造领导，包括主厨和总经理

• 努力实现效率，产量和成本周围的部门目标

• 维持包装啤酒的库存和质量，包括伴客

• 愿意通过生产计划确定的清晨或晚上的灵活时间表

• 参加餐厅活动和活动

• 有效地根据需要完成额外的指定职责

物理要求和工作条件

• 能够安全地举起80磅

• 能够长时间站立

• 能够重复抬起，弯曲和移动

• 能够安全地在湿地板和设备周围工作

• 能够在紧张的区域伸展和伸展

• 能够爬上梯子或凳子

• 能够在不一致的温度下工作

• 能够在响亮的工作环境中工作