酿酒师

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申请工作

按计划成功地执行每种生产需求的瘀伤各方面,包括原材料处理,麦芽汁生产,地窖运动,木质窖藏和啤酒整理。通过维持积极的态度,专业和公司愿景,为健康的团队文化做出贡献。  

  • 根据时间表执行适当的采样和分析日常酿造;根据需要直接覆盖。监控重要麦芽汁指示器,包括但不限于目标重力,pH,总线和发酵性。 
  • 对自动化GEA Brewhouse上的麦芽汁生产负责,包括但不限于原料搬运处理,铣削,捣碎/借助手术,麦芽饼沸腾,冷却和BH CIP 
  • 负责CIP和制备发酵,明亮的啤酒和中间步骤坦克 
  • 负责离心澄清和CIP的操作 
  • 负责成品啤酒处理,包括但不限于碳化,进行监测和记录,以及包装准备 
  • 负责适当处理酵母传播,包括但不限于接种,俯仰,打顶,曝气和CIP 
  • 审查已完成的过程文书工作,确保在自动计费系统中准确表达I.E.策划啤酒 
  • 保持干净整洁的工作环境 
  • 清楚地沟通并接受三(3)个班次环境中的沟通工作 
  • 响应实时生产,维护和更新班次报告 
  • 确保负责任地监测感官评估,并建设性地传达结果 
  • 与生产经理,主管,质量和同行人员密切合作,有效执行和传递任务 
  • 保持卫生环境,包括但不限于清洁地板,墙壁,坦克和天花板。 
  • 利用5S方法来组织供应,工具和设备。 
  • 根据需要在维护专业镇静时参与公司活动   

要求
   

  • 定期在梯子上工作,高达18英尺。 
  • 物理能够弯腰,扭曲,跪,攀爬楼梯,展台,升降55磅以上,在非温控环境中工作,并反复处理冷热液体。 
  • 能够长时间站立(每天高达8-10小时)。 
  • 严格遵循食谱和标准操作程序,同时推荐改进它们的方法。 
  • 根据需要愿意在干净或酸啤酒设施工作 
  • 根据需要偶尔为周末,假期和加班时愿意 
  • 强大的书面和口头沟通技巧在24小时运营中至关重要  

资格   

  • 高中文凭/ GED。酿造,工程或其他相关教育首选 
  • 清洁驾驶记录 
  • 21岁,授权证明/资格在美国工作 
  • 叉车认证申请必须有求职信和恢复。  

兄弟们是一个平等的雇主。雇用前背景检查需要。我们提供有竞争力的薪酬,健康,牙科和愿景,享受慷慨的有偿时间(PTO),401K,年度商品信贷,以及许多免费啤酒!  

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