酿酒师&地窖运算符(100-BBL Huppmann Brewhouse)

FAUBOURG体育投注全站厂


申请工作

FAUBOURG Brewing公司正在寻找经验丰富的体育投注全站/地窖运营商加入新奥尔良的越来越多的团队。我们的最先进的设施包括四艘船舶100-BBL Huppmann Brewhouse,这是一个两个船舶15-BBL Innovation Brewhouse和2-BBL试点系统。我们的生产设施部分自动化,采用高速罐头和装瓶线,完整的实验室和过滤设备,具有集中监控和控制。 Faubourg团队成员对体育投注全站充满热情,了解酿造过程。这一角色将负责与体育投注全站的每一种互动–从Brew House运营到坦克的体育投注全站。

主要责任

一般的:

  • 安全处理危险化学品
  • 与其他酿酒商和管理有效沟通,并有助于积极的工作环境
  • 参加解决问题和最佳制造实践– 5S, fishbones, etc.
  • 根据需要,成为一个品牌大使,专业,热情地参加体育投注全站厂之旅
  • 参加味道面板工作按照指示
  • 在体育投注全站和酿造过程中教育其他体育投注全站厂员工
  • 与酿造和营销团队协调,建议新产品,新成分,新流程,见下面的飞行员酿造期望。

酿造运营:

  • 履行并监督酿造过程的所有方面到Faubourg’S标准(谷物处理,麦芽汁生产,发酵,体育投注全站加工,包装,酵母管理,清洁/消毒,安全和常规维护)填写,以便在高生产和/或假期覆盖期间培训和期间。
  • 监测和维持水家用和锅炉功能;
  • 监控,记录和评估体育投注全站厂和地窖效率和性能。 识别并建议所有体育投注全站厂进程的改进,包括日常监测体育投注全站厂提取效率和实际或潜在质量的修复
  • 以及时性和准确性填写文书工作和电子表格;
  • 管理泡制操作所需的所有耗材。 确保按照酿造时间表提供所有谷物,体育投注全站花,酵母,香料,清洁化学品,酒窖耗材。管理消耗品DOH,以防止股票和/或易腐关注。
  • 对品牌开发和测试酿造的试点酿造系统获取所有权和酿造。
  • 将55名#楼上移动到Brew Deck
  • 保持酿酒厂,磨坊室和筒仓室清洁和呈现;
  • 秉承体育投注全站厂坦克的CIP时间表。遵守外部锅炉内部的目视检查的时间表;
  • 协助QA Manager完成Brewhouse和Cellar Labs测试,包括但不限于:酵母计数/活力,麦芽汁稳定性,酿造水氯和pH,Wort O2水平。
  • 监控所有质量控制参数,并根据需要调整过程,以实现产品质量的体育投注全站厂标准
  • 参与维护计划并帮助大规模修理,重大维修等。
  • 根据需要在包装中工作

资格:

资格是优选的,但在案例基础的情况下,平等的经验是等同的。

  • 3年以上的专业酿造体验
  • 精通微软办公室(特别是Excel)
  • 熟悉自动控制系统
  • 气动系统的工作知识,工业电力,机械电源,蒸汽发电和分配,工业制冷和卫生工艺管道和系统非常优选
  • 强大的分析和批判性思维技能,能够自主与重点和决心工作。
  • 灵活的时间和能力执行典型的身体职责
  • 持续的学习者,通过诸如MBAA,ASBC,BA等文献和专业组织提高知识和技能。
申请工作