酿酒师

Veza ur.


申请工作

我们正在寻找一个高度积极的和优质的专注的酿酒师,在迈阿密的充满活力的Wynwood社区中加入我们的团队。我们都是关于伟大的酿酒和地狱的氛围!我们的团队与我们的出生城市一样多样化,我们为我们充满活力的拉丁根源感到自豪。美味和可接命的啤酒是我们的重点,适合迈阿密的炎热夏季和温和的冬季。从工艺品救济人和IPAS到酸和水果啤酒,我们留于康薇艺术品,因为我们用不同的酒窖酿造了我们的15bbl两艘船系统。我们所有的啤酒都在我们的酒吧中提供,配有核心排队。你将与​​我们的头酿酒师rhett dougherty合作。

 

职责

这个全职职位’责任将包括但不限于:

  • 麦芽汁生产,严格遵守建立的食谱和流程。
  • 发酵监测和数据记录。
  • 酵母收获和管理。
  • 维护组织和库存。
  • 设备问题的故障排除和报告。
  • 安全运行的叉车和托盘杰克。
  • 小桶洗涤和填充。
  • 包装瓶和罐头在Meheen和野鹅线上
  • 维护清洁时间表和程序。
  • CIP / SIP的坦克和船只。
  • 过滤,罚款,转移和卡车。
  • 组装和记录分销商订单。
  • 一般家务馆&向公众开展旅游。
  • 基本QA:细胞计数,活力,DO和CO2测量(散装和包装),OG / FG / pH,洗涤剂滴定等
  • 驾驶公司卡车(原料拾取/移动包装的货物到冷室等)。

 

要求:

  • 至少有3年连续3年在啤酒和遗产中酝酿酿造的经验。
  • 拥有积极的“可以做”和“会做”的态度。
  • 拥有良好的沟通技巧,以团队首先态度。
  • 有信心独立工作以及团队的一部分。
  • 展示强烈的分析和解决问题。
  • 显示强大的规划和组织技能。
  • 拥有强大的职业道德,灵活,愿意确保我们准时向贸易伙伴提供啤酒,即使它意味着夜班工作,周末和加班时的情况需要它
  • 多阵任务的能力。
  • 能够抬起(75磅),滚动/装载1/2 BBL KEGS(175磅)开/关托盘,蹲伏,弯曲和支架,以便全换档。
  • 有一个有效的驾驶执照
  • 注意细节并进行基本感官分析。
  • 正式酿造教育首选
  • 西班牙语的统治优先
  • 熟练熟练o-beer软件或类似的首选
  • 在管理包装(KEG,瓶子和罐头)方面的经验
申请工作