铅啤酒

流亡酿造公司


申请工作

概括 

流亡酿造公司正在寻求一个 committed, full-time, lead 酿酒师。这个职位在我们的手术中是一个至关重要的作用 并且只能由某人成功填补 makes craft beer their 生活方式,在为粉丝制作啤酒中找到意义,愿意在我们繁忙的季节期间每周工作50多小时,同时保持积极的态度。 

铅笔 根据我们的操作程序和参数,将需要高效,准确,安全地通过提供优质啤酒来操作设备。 

 

流亡 - 远远 From Ordinary 

啤酒履行了我们的目的。 它培养了我们的自由烈酒社区, oddballs and outsiders. 它在一起联系在一起并建立我们的庆祝活动。 产品对创新和质量无与伦比的承诺, it’s 我们对我们罕见的家庭的爱的劳动。欢迎流亡, we’re far from ordinary. 

公司成立于2012年,我们是一家家庭拥有的和经营的微生物和Brewpub,可以生产世界级的救生人员和啤酒。 我们酿造,包裹和测试 all 我们的啤酒在我们的历史设施在Des Moines,IA。 

 

职责 

  • 必须灵活,愿意工作夜晚 weekends. 

  • 必须可以使用10+ 每种生产需要时班 schedule. 

  • 典型的工作时间是下午1:00至11:00。根据生产需要灵活性。
  • 完成啤酒生产的所有方面 包括但不仅限于, 铣削/捣碎在,借助,煮沸,转移,酵母管理,发酵,窖藏等 

  • 确保所有麦芽汁生产 data 正在妥善输入,并在Beer30上输入电流 software. 

  • 啤酒厂,地窖和原料领域的组织 

  • 确保所有酿造区域和所有啤酒厂设备,包括磨机/磨坊室,柜台,设备,水槽,用品,酿造屋,坦克,墙壁,地板,漏斗等都是干净的 follow 建立卫生标准,个人卫生和健康标准 每时每刻。向监督员提出建议,以进行维护,维修和维护设施和所有设备。 

  • 监测和不断改善效率和质量的酿造运营。 

  • 麦芽/跳FIFO系统的每月审查。 

  • 完整的每月清单所有原料成分/酿造艾滋病(麦芽,啤酒花,盐,精度等)。 

  • 监测并维持日常业务的酿造成分/艾滋病库存。根据需要提交购买请求以头部酿造器。 

  • 在日常运营中的积极态度 team-first mentality  

  • 援助 in developing, maintaining 并确保与质量经理/头酿酒商合作遵守所有部门标准操作程序(SOP)。 

  • 与啤酒厂和地窖运营的质量项目与优质经理和Head Brewer合作。 

  • 排除故障和解决系统时尚的生产问题。 

  • 监督并沟通日常职责到助理酿酒商。 

  • 促进流亡团队之间的沟通,转变与酿造管理和其他部门之间。  

  • 培训并根据流亡者开发新的酿酒商’S标准操作程序  

     

知识 & Skills Requirements 

  • 强大的组织 skills 

  • 能够通过阅读书籍,技术文件和讲座来学习自己。 

  • 能够 安全妥善处理和施用化学品。 

  • 导向和细节导向。 

  • 专业态度 and demeanor. 

  • 机械直觉。 

  • 能够 work well in a team environment and independently. 

  • 对酿造行业的热情和创造质量 beer. 

  • 体现流亡酿造公司’s core values. 

 

身体的 Requirements 

  • 在表演时 角色领先的啤酒 经常需要站立,走路,爬升,弯腰,跪下和 crouch. 

  • 这 lead brewer 必须定期举起超过50磅的机动175 pounds. 

  • 铅笔 will 暴露于温度变化,潮湿或潮湿的条件,噪音,振动等 production related hazards 因此必须佩戴合适的 个人保护设备。  

  • 铅酿酒者将平均每周工作50小时。 在我们缓慢的季节,这可能会降至40岁 hours per week 在我们繁忙的季节期间,它可以攀升到60多 hours per week. 

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