酿酒师

DC Brau Brewing.


申请工作

DC Brau Brewing.正在寻求可靠而有动力的酿酒师加入我们在华盛顿特区的生产队伍!

自从2011年春季推出以来,DC Brau Brewinghas成为DC / MD / VA工艺啤酒市场的竞争区域品牌。当我们进入夏季时,我们正在寻求增加我们的酿酒厂和地窖员工来支持DC Brau’S生产操作。我们目前寻求聘请啤酒员以支持对我们获奖啤酒和硬塞尔兹的越来越多的需求!

DC Brau Brewing.的啤酒厂负责每日,持续和丰富的麦芽汁生产和酒窖活动。该职位直接向铅笔和QA / QC技术人员报告,并与啤酒厂和地窖,包装,仓库和行政人员一起运作。

我们理想的候选人对工艺啤酒有热情,并在生产啤酒厂工作环境中具有技术经验。这位专业人士必须自我激励,有积极的态度,必须享受作为统一团队的一部分工作。这不是进入级别的位置,是某人继续在工艺酿造行业中发展他们技能的绝佳机会。

工作职责包括但不限于:

  • 铣削麦芽大麦
  • 实施捣碎,Vorlauf /再循环和借助程序
  • 将麦芽汁转移到发酵饲商
  • 保持准确和易读的酿酒馆记录,以确保配方执行中的一致性
  • 监测活性和非活性发酵
  • 检查和监测活性和非活性发酵
  • CIP清洁技术(包括但不限于腐蚀性,酸和卫生地带循环)
  • 通过离心转移啤酒
  • 收获和投球酵母
  • 干跳水发酵罐
  • 填充别针和萤火虫
  • 填充和排空桶
  • 安全开车,操作叉车,剪刀升降机和托盘杰克
  • 与地窖和啤酒厂密切合作,并确保及时提供产品的及时

必要的知识,技能和能力:

  • 高中文凭,GED或等同物所需。与酿造相关的认证或学位首选
  • 在啤酒厂和/或先进技术培训中至少1-2岁的相关经验
  • 了解清洁周期的化学品以及如何安全地处理和使用它们
  • 能够在所有必要的日志中准确地保留记录
  • 能够在快节奏的环境中工作无监督和优先顺序的安全和服务水平
  • 以良好的时光管理技能自我激励
  • 在重复性任务期间的积极态度
  • 能够一次管理多个进程
  • 按照计划协调其他工作人员和部门的能力
  • 能够在不同的团队环境中工作
  • 能够长时间站立,走路,脚踏实地
  • 使用适当的技术和工具,定期扭曲,转动,跪地,攀爬,弯曲,弯曲,弯曲,升降机,弯曲,爬行,升降机和携带和设备,其高达75磅的设备
  • 使用适当的技术和工具可以移动高达165磅的能力
  • 遵守和执行所有健康,安全和个人卫生政策和标准的能力
  • 能够在工厂/生产环境中工作,可能是响亮,光滑,潮湿,冷热
  • 必须能够工作5/8班次计划;为期五天工作周,八小时的班次(上午/点时间表)

赔偿: 每小时16.00-00美元 - $ 20.00(根据经验级别和培训); 全职小时,非豁免(每周37.5-40小时)

好处: 医疗,牙科和愿景保险,假期和病假,带薪假期,简单的伊拉伊阿拉退休计划与公司匹配,自愿人寿保险和残疾覆盖,专业发展资源,每月员工啤酒分配和折扣!

DC Brau是一个平等的就业机会雇主,并实施没有歧视申请人和雇员的政策和做法。

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