头酿酒师

飞行余烬


申请这份工作

头酿酒师 - 波士顿

飞行余烬

飞行余烬是一款手工制作的硬饮料品牌,位于加利福尼亚州Ventura,这种品尝繁多 植物酿造具有功能效益。致力于创新,飞行余烬’ products are low in 糖,碳水化合物和卡路里,同时还具有作为活益生菌,Adafogens和USDA认证的这种属性的属性 有机成分。今天,飞行余烬在洛杉矶和波士顿有两个龙头,其产品已售出 在美国的40个州

客观的

飞行余烬正在寻找一个用于我们波士顿Taproom位置的头酿造啤酒,他是创意,勤奋和高度的 有动力管理日常啤酒厂运营。理想的候选人有多年的经验酿造 卓越的啤酒,对自己的技能充满信心,并深入了解推动会有所帮助的信封 建立飞行余烬作为更好的酒精空间的领导者。对于合适的人来说,这是一个独特的 有机会帮助在饮料酒精中建立下一个大品牌并扰乱整个行业。

核心职责

  • ?  管理和计划BREW日程并定期向管理和TAPROOM沟通计划以满足 demands

  • ?  能够执行所有Brewhouse操作,配方制定,过滤,CIP,Kegging和QC操作

  • ?  购买和维持原料成分库存

  • ?  管理酿造日志,成分和批量记录,将报告报告到ERP系统

  • ?  处理基本的机械技能,管理维护和备件库存

  • ?  能够解决生产日期间可能出现的任何问题

  • ?  确定食谱,流程和质量的改进机会

  • ?  留在酒精趋势和款式,成分,酿造科学,酿造工艺等方面。

  • ?  能够使用各种酵母和细菌来获得所需的醇,酸和味道谱

    必要的知识,技能和能力

    ?了解酿造过程,成分,酿造科学和啤酒品质
    ?了解综合啤酒厂工程,设计和设备和系统的实施 ?急性感官感知和培训,以区分颜色,味道和嗅觉的差异
    ?强大的口头/书面换向和计算机技能,包括Excel和ERP系统
    ?强烈的判断,专业成熟和负责任决策
    ?团队球员具有强大的职业道德和自我启动的态度
    ?能够在快速的速度设置中展示可靠性和工作,多任务能力

位置快照

雇佣类型: Job Type:
薪水类型:

全职 Exempt Salary

导师: Location:
最低教育:

最低经验: Age Requirement: Required Travel:
工具& Equipment Used:

酿酒师
波士顿
学士 ’来自相关技术领域和/或正式教育的S学位 认可的酿造计划首选
3年专业酿造体验
21岁或以上
5%
酿造设备&标准办公设备

身体的& Mental Requirements

要求经常且多次抬高55磅和机动170磅。预计站立,坐,走路, 爬升,平衡,弯曲,跪,蹲伏,爬行,弯曲,谈话,听到,品味,气味,看,操作对象,工具,以及 控制。定期暴露于潮湿的潮湿环境,热液体,空气颗粒,化学品和移动 机械。必须有身心力量和耐力能够履行职责 极端环境,以及处理该位置的压力源的能力。必须能够通过汽车旅行, airplane or train.

平等机会:

我们是一个平等的机会雇主,并没有歧视任何雇员或申请人 由于种族,颜色,性别,年龄,国家起源,宗教,性取向,性别认同,身份 退伍军人,以及残疾的基础或任何其他联邦,州或地方受保护的班级。

由于不断发展的业务,雇主保留改变或分配其他职责的权利 needs

申请这份工作